キャンドルのお話などなど。
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オパールショコラ&ムース・オ・カフェ
新年度が始まりましたね。バッタバタで、一週目はあっという間に過ぎた感じ…
そんな仕事疲れを忘れるお楽しみのお菓子教室。新年度第一回のメニューは、「オパールショコラ」と「ムース・オ・カフェ」でした。

定番のビスキュイの上にカフェムース、仕上げはコーヒーゼリー。あまり甘くない大人の味。おもてなしの時は、コーヒーゼリーの上に生クリームを絞るとさらにいいかも。
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アーモンドプードルたっぷり、胡麻、ナッツ、プルーンも入ったショコラ。
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手順が多くてこれまたバッタバタなお菓子教室でしたが、好きなことをしてる時間は忙しくても楽しい時間でした(かなり疲れたけど)。11年目も頑張るぞ!
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by yukiguni-candle | 2013-04-07 11:37 | 徒然
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